THIẾU NHI KHÔNG PHẢI LÀ "BÒ NHI"
Thông
tin truyền thông liên tục nói về giá sữa trong đó đặc biệt là sữa công thức. Mới
nghe có vẻ như đó là sự quan tâm mẫn cán đối với các bà mẹ có con nhỏ. Nhưng có
một thực tế khác: nghe riết nên quý bà đâm ra nhận thức rằng sữa công thức hoàn
toàn có thể thay thế sữa mẹ vốn ít được nhắc đến.
Hoặc
nếu có nói trong các spot quảng cáo truyền hình, thì đó là một câu vừa trầm thấp
vừa phát ngôn với tốc độ… siêu thanh – dễ dàng thấy là họ yêu bé như họ rêu rào
hay yêu lợi nhuận của họ. Hệ quả là tỉ lệ nuôi con bằng sữa mẹ ở Việt Nam thuộc
loại thấp nhất thế giới, dưới 20% so với 65% của Campuchia, 40% của châu
Á.
Bé
không phải là “bò nhi”
Thật
ra, lâu nay nhiều bà mẹ quên một điều em bé không phải là một “bò nhi”. Sữa bò
được thiết kế đặc thù giúp cho bò nhi nhanh chóng lớn thành một con vật to tê,
thô kệch với bộ não nhỏ hơn nhiều và có nhiều bao tử hơn so với con người. Điều
đó có nghĩa là sữa bò chứa lượng protein cao hơn ba lần sữa người. Sữa này khi
con người tiêu thụ, sẽ tạo ra những rối loạn chuyển hoá có thể dẫn đến những vấn
đề về xương trong cuộc sống sau này. Ngoài ra, sữa bò còn chứa quá nhiều natri
và kali, không đủ vitamin E, sắt, và các axít béo thiết yếu để giúp cho não bộ
phát triển tốt và thông minh. Và vì các thành phần của sữa bò khác xa so với sữa
người, bé uống sữa bò có thể gặp phải các vấn đề về tiêu hoá và hấp thu. Hàm
lượng cholesterol và chất béo bão hoà cao có thể ảnh hưởng đến tim của bé sơ
sinh có vấn đề về tim bẩm sinh trong gia đình.
Mặc
dầu các công ty sữa công thức nhất mực cho rằng sản phẩm của họ lành và tự
nhiên, nhưng để sữa bò có thể tiêu hoá bán phần trong các hệ thống nhạy cảm của
trẻ sơ sinh, nó phải được thay đổi rất nhiều. Những thay đổi này đòi hỏi công
nghệ cao và sản xuất quy mô, nên sữa công thức ở Việt Nam là một gánh nặng cho
các bà mẹ vì phải nhập, nhất là những bà mẹ nhận thức rằng sữa công thức có thể
yên tâm để thay thế sữa mẹ.
Ngoài
ra, thực sự là có ít quy định về những gì thực chính xác để đưa vào công thức,
và nhiều khi, công thức sẽ thay đổi tuỳ thuộc vào những thành phần sẵn có. Một
số công thức thậm chí còn ngọt và có thể chứa các chất bẩn nhiễm từ quá trình
chế biến như vụ nhiễm sữa nhiễm khuẩn của Fonterra, sữa nhiễm melamin ở Trung
Quốc…
Sữa
nào tốt nhất trong các loại sữa tốt nhì?
Nói
sữa mẹ là tốt nhất, đương nhiên là các mẫu quảng cáo sữa công thức cũng muốn nói
rằng sữa bò công thức của họ là tốt nhì. Nhưng tốt nhất trong các tốt nhì có
không?
Nhiều
ý kiến cho rằng không có sự khác biệt thực sự giữa các loại sữa công thức khác
nhau trên thị trường. Thành phần trong công thức thường được một số nước mà ta
nhập khẩu quy định chặt chẽ, trừ nước ta.
Những
định tính như “giống sữa mẹ nhất”, “hệ thống tiên tiến vàng” và “đầy đủ dinh
dưỡng” đều vô nghĩa vì các thành phần chính xác trong sữa mẹ còn chưa nhận biết
được hết và còn thay đổi theo các yếu tố tuổi bé và ăn uống của mẹ bé. Tuy
nhiên, ước tính sữa mẹ chứa khoảng 300 thành phần so với 75 thành phần trong sữa
bò công thức.
—————————————————————————————-
Sữa
công thức thương mại được quy định bởi FDA. Có ba loại chính:
Sữa
bò công thức. Hầu hết sữa công thức cho trẻ em được làm bằng sữa bò đã thay đổi
để giống với sữa mẹ. Sự thay đổi làm cho sữa này cân bằng về dưỡng chất – và dễ
tiêu hoá hơn. Nhiều trẻ uống sữa bò công thức tốt. Tuy nhiên một số trẻ bị dị
ứng với protein trong sữa bò – cần phải uống loại khác.
Sữa
đậu nành công thức. Sữa công thức đậu nành có thể hữu dụng nếu bạn muốn loại bỏ
protein động vật khỏi chế độ ăn của bé. Sữa cũng có thể là một chọn lựa đối với
các bé không dung nạp hoặc dị ứng với sữa bò, hoặc đối với lactoz, một chất bột
đường tự nhiên có trong sữa bò. Tuy nhiên, các bé dị ứng với sữa bò cũng có thể
dị ứng với sữa đậu nành.
Sữa
công thức thuỷ phân protein. Các loại sữa công thức này chứa protein đã bị bẽ
gãy (thuỷ phân) – một phần hoặc nhiều phần – thành những kích cỡ nhỏ hơn so với
trong sữa bò và sữa đậu nành. Đây là chọn lựa cho các bé bị dị ứng
protein.
Bé
cần sắt để lớn và phát triển, đặc biệt trong giai đoạn sơ sinh. Nếu bé không bú
sữa bầu, cần mua sữa công thức có thêm sắt. Một số sữa công thức có thể DHA và
ARA. Những axít béo omega-3 này có trong sữa mẹ và một ít thực phẩm như cá và
trứng. Một số nghiên cứu cho rằng sữa có DHA và ARA có thể giúp trẻ sáng mắt và
phát triển trí não, nhưng một số nghiên cứu khác chứng minh không có tác
dụng.
Ngoài
ra, nhiều sữa công thức còn đưa thêm vào các prebiotic và probiotic nhằm tăng
cường sự hiện diện của vi khuẩn có lợi trong ruột, trong một cố gắng nhằm bắt
chước những lợi ích miễn dịch của sữa mẹ. Những nghiên cứu trước đây khuyến
khích, nhưng những lợi ích lâu dài của các chất này chưa được
biết.
Sữa
công thức thường được yêu cầu đối với bé dưới một tuổi, tiếp theo là sữa nguyên
cho tới khi bé hai tuổi.
Công
Khanh
(Sưu
tầm trên mạng)
About the Author
0 nhận xét